" L'art de capturer le beau et le bon. "
Derrière cette phrase se cache un lieu hybride porté par une sandwicherie artisanale au cœur de Bourg-en-Bresse ! Nous vous accueillons dans une ambiance de cuisine ouverte design pour savourer des recettes originales, préparées avec passion et générosité à partir de produits locaux en majorités Bio. Venez Butiner sur place nos sandwichs, boissons locales, bières artisanales, vins vivants ou repartez avec un objet design, un livre de cuisine, un produit local tel le Butin des pirates.
miam•miam•miam
Craquez pour nos sandwichs généreux, élaborés chaque jour avec la focaccia
d’environ 140gr de Matt The Baker et des ingrédients soigneusement sélectionnés.
Que vous soyez plutôt classique ou adepte de nouvelles saveurs, notre carte propose
des créations pour tous les goûts, à déguster sur place ou à emporter.
Formules
Sandwich + boisson
Prix du sandwich + 4 €
Sandwich + Side ou Dessert
Prix du sandwich + 3 €
Sandwich + Side + Dessert
Prix du sandwich + 6 €
Petit-déjeuner ou Goûter
1 boisson chaude + 1 dessert au choix
à emporter 5 € / sur place 6 €
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Poulet fermier de l'Ain 11 €
Poulet rôti, sauce Butin, jus réduit, carottes, pickles de courgettes, jeunes pousses.
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Truite 13 €
Gravlax de truite, amandes, huile de sésame, jeunes pousses, pickles d’oignons rouges, poireaux, vinaigrette citron.
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Végétarien (servi chaud) 10 €
Shiitake persillade, noisettes torréfiées, céleri rôti graines à roussir, stracciatella de Bresse Bleu, jeunes pousses
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Boeuf (servi chaud) 13 €
Paleron Viande des Pays de l’Ain cuit basse température, jus réduit, moutarde à l’ancienne, polenta sauge, jeunes pousses, croûton.
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Pommes de terre rôties 4 €
Sauce Butin
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Velouté de pot-au-feu 4 €
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Granola fromage blanc 4 €
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Cookie 4 €
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Cake du moment 4 €
Des produits frais, un savoir-faire, beaucoup d'amour
Chez Butin, la qualité est notre priorité. Nous privilégions les produits frais, locaux et de saison, travaillés avec un savoir-faire artisanal. Chaque recette est pensée avec amour pour vous offrir une expérience gustative authentique et savoureuse.
glou•glou•glou
Laissez-vous tenter par notre cave à boissons, où vous trouverez une sélection de vins, bières artisanales et softs locaux. Des accords parfaits pour accompagner vos repas ou pour partager un moment convivial entre amis.
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Espresso 1,50 € / 1,90 €
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Double Espresso 2,60 € / 3,00 €
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Allongé 1,50 € / 1,90 €
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Cappuccino 3,20 € / 3,60 €
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Espresso Macchiato 1,90 € / 2,30 €
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Flat White 3,20 € / 3,60 €
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Latte Macchiato 3,20 € / 3,60 €
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Chaï Latte 3,20 € / 3,60 €
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Tisane 3,20 € / 3,60 €
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Thé vert 3,20 € / 3,60 €
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Thé noir 3,20 € / 3,60 €
Sodas
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MONA (100 % Naturel, Bio et Français 33cl) 4,50 €
Citron et Citron Vert · Cola · Fraise et Framboise · Ginger Beer · Pêche et Abricot · Orange et Orange Sanguine · Pétillant de Pomme
Sodas Botaniques
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NOS JARDINS IMPARFAITS (AB 33cl) 4,50 €
· Forêt sapin blanc et verjus · Figuier feuille de figiuer, figue de Barbarie et verjus
Jus de Fruits Artisanaux
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LA PRAIRIE AUX PETITS FRUITS (AB 25cl) 4,50 €
· Forêt sapin blanc et verjus · Figuier feuille de figiuer, figue de Barbarie et verjus
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NOS JARDINS IMPARFAITS (AB 25cl) 4,50 €
Pur jus Tomate ancienne, piment de Bresse · Abricot, verjus, menthe coq · Poire, bergamote, tagète
Bières Artisanales (33cl)
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PIVA (Belleydoux 01) 7,50 €
Blonde Ale - 5%
Wheat - 4,6%
American Amber Ale - 6,2%
IPA - 5,5%
Imperial IPA - 8% -
L’ORIGINE DU MONDE (Orgelet 39 - AB) 7,50 €
Blonde - 5,3%
Blanche - 4,8%
Ambrée - 5,8%
IPA - 5,8%
Session - IPA 3,8%
Cidres & co
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Verre de cidre 3,50 €
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Bouteille de cidre prix cave indiqué sur la bouteille
Vins vivants : natures, bio ou biodynamiques !
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Verre de vin 4,50 €
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Bouteille de vin prix cave indiqué sur la bouteille
Click and collect
Pas le temps de vous poser ? Profitez de notre offre click and collect ! Choisissez en ligne et venez récupérer votre commande sur place, prête à savourer ! Pratique, rapide et toujours aussi délicieux.
L'incontournable
Chez Butin vous l'aurez compris nous donnons une place particulière au marqueur culinaire. Disponible toute l'année vous retrouvez ainsi un sandwich à base de poulet fermier de l'Ain et notre sauce Butin à base de piment de Bresse. Une recette simple, généreuse et toujours savoureuse, à découvrir sans modération. Pour les amateurs de valeurs sûres, ce sandwich est incontournable.
Les Végés
Nos sandwichs végés sont composés uniquement d'ingrédients végétariens, frais, savoureux et Bio, parfaits pour une pause gourmande et équilibrée. Ils mettent en valeur une belle variété de légumes croquants, fromages frais ou alternatives végétales, et sauces maison, pour une expérience pleine de fraîcheur et de saveurs naturelles. Que vous soyez végétarien convaincu ou simplement curieux, nos recettes végés sauront vous séduire par leur légèreté et leur créativité.
Recettes spéciales
Découvrez nos recettes spéciales, des créations uniques qui sortent de l'ordinaire ! Chaque plat est une invitation au voyage des saveurs, alliant ingrédients originaux et associations surprenantes. Parfait pour ceux qui aiment tester de nouvelles expériences gustatives et se faire plaisir autrement.
